Kotoisaa elämää

Jospas sitten kirjoittaisi tänne tuon meidän juhannusleivän ohjeen. Edellisessä postauksessa olin laittanut sen valmistumaan. Tästä reseptistä tulee kaksi leipää. Toisen vein mökille anopille tuliaiseksi ja toisesta meni puolet pakastimeen. Ihan mielettömän hyvää. Tämän leivän valmistamiseen menee kaksi päivää, tai no jos haluaa olla nopea niin ensimmäisen vaiheeseen riittää 3-4 tuntia. Ainekset: Päivä 1: 5 dl vettä 5 dl ruisjauhoja Päivä 2: 50 g margariinia 2½ dl vettä 50 g hiivaa 1 rkl jauhetta leipämaustetta 2 tl suolaa 2 tl sokeria n. 1,1 litran vehnäjauhoja Ensimmäisenä päivänä kuumennetaan vesi poreilevaksi. Kuuma vesi kaadetaa ruisjauhoja päälle ja seoksen annetaan seistä seuraavaan päivään. Seuraavana päivänä jatketaan leipomista. Ensin sulatetaan margariini ja siihen lisätään vesi. Seos kuumennetaan kädenlämpöiseksi ja sekaan lisätään hiiva. Seosta sekoitetaan kunnes hiiva on liuennut. Tämän jälkeen hiivaneste kaadetaan edellisen päivän ruisjauhoseokseen....

Juhannusleivän valmistamisen aloitin tänään. Kulhossa on 5 dl ruisjauhoja ja 5 dl lisäämisvaiheessa melkein kiehuvaa vettä. Annoin tuon seistä yön yli ja tänään olisi tarkoitus jatkaa leipomista. Vien leivät tuliaisiksi mökille. Lähdemme perjantaina aamusta juhannuksen viettoon.

Tulipas todella sokeriöverikakku. Muttä mä olivan ihanaa. Täytyy joskus toistekin tehdä vastaava: Mutakakkupohjaan tuli: 100 g sulaa 2 dl sokeria 1½ tl vaniljaa 5 rkl kaakaojauhetta ripaus suolaa 3 kananmunaa 1½ dl vehnäjauhoja Suklaa-juustoseokseen sen sijaan tuli: 200 g Fazerin sinistä 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl tomuskeria Koristeena oli: mansikoita, suolapähkinöitä, lakupaloja, vaahtokarkkeja ja suklaakastiketta Ensimmäisenä tein mutakakun. Sitä sulatin kattilassa voin. Otin voin pois liedeltä ja lisäsin sinne sokerin, sekoittelin kunnes se suli. Sokerin joukossa oli myös vaniljasokeri. Seuraavana sekoitin joukkoon kaakaojauhen ja suolan. Kaikki kolme kananmunaa lisäsin yksitellen ja ihan viimeiseksi jauhot, jotka sekoitin taikinaan. Uuni oli kuumennettu 175 asteeseen. Voitelen ja korppujauhotin piirakkavuoan, jonka pohjalle levitin suklaaseoksen. Tämän laitoin uuniin noin 13 minuutin ajaksi. Otin piirakan pois uunista ja annoin sen jäähtyä kokon...

Meillä on hääpäivä kesäkuun alussa. Aikoinaan olimme kumpikin olleet omilla tahoillamme naimisissa. Kummallakin oli ollut perinteiset häät. Siinä vaiheessa kun omia häitämme lähdimme suunnittelemaan, kummallekin oli itsestään selvyys, ettei mitään isoa. Kävimme lopulta ihan vaan maistraatissa kahdestaan. Nyt kesäkuun alusta siitä tuli täyteen 8 vuotta. Väillä on ollut ihanaa, välillä vähemmän ihanaa, välillä tasapaksua ja välillä on tuntunut, ettei tästä enää tule mitään. Mutta tämä kevät on ollut oikein meidän parisuhteen parasta aikaa. Rakastan sinua aviomieheni, päivä päivältä enemmän! Minulla oli kukkakimppuna kieloista tehty kimppu. Kielo on aina ollut yksi suosikki kukkani ja sen tuoksu on niin ihanan huumaavaa. Tänä vuonna oli kahdeksas hääpäivä ja joka vuosi minulla on häiden kunniaksi ollut kielokimppu pöydällä. Tänä vuonna vähän kuitenkin huoletti, että näinköhän kieloja saadaan. Osa noista on vasta nupuillaan. Viikonloppuna kävi vieraitakin, miehen pojan arhe. Tä...