Mustikkapiiras



Pohja:
1 dl juoksevaa Oivariinia
½ dl sokeria
1 kananmuna
½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl vaniljasokeria
3½ dl kaurahiutaleita

Täyte:
3 dl pakastemustikoita
1 tl perunajauhoja
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 kananmuna
½ dl sokeria





Käytin tämän tekemiseen noin 24 cm sydänvuokaa. Vuoka on lojunut kaapissa varmaan vuoden ja en ole saanut aikaiseksi kertaakaan käyttää sitä. Voitelin aluksi vuoan hyvin. Sitten sekoitin keskenään rasvan, sokerin ja kananmunan. Tämän jälkeen lisäsin kuivat aineet ja sekoitin todella nopeasti.

Taputtelin seoksen vuoan pohjalle ja reunoille. Tuohon 24 cm vuokaan olisi taikinaa saanut olla ihan hitusen enemmän. Oli vaikea saada taikinaa nousemaan reunoille asti. Tässä reseptissä olisi pitänyt tehdä noin parin sentin reunat taikinalla. Minulla ne jäivät pienemmäksi.

Käytin pakastemusikoita ja lisäsin niihin ihan ensimmäiseksi yhden teelusikallisen perunajauhoja. Lisäsin mustikat pohjan päälle. Seuraavaksi sekoitin erillisessä kulhossa tuorejuuston, sokerin ja kananmunan. Lisäsin tämän seoksen piirakan päälle.

Paistoin 175 asteessa noin 40 minuuttia.



Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Savustettu nieriä

Blogin uudistaminen