Mustikkapiiras

-


Pohja:
1 dl juoksevaa Oivariinia
½ dl sokeria
1 kananmuna
½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl vaniljasokeria
3½ dl kaurahiutaleita

Täyte:
3 dl pakastemustikoita
1 tl perunajauhoja
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 kananmuna
½ dl sokeria





Käytin tämän tekemiseen noin 24 cm sydänvuokaa. Vuoka on lojunut kaapissa varmaan vuoden ja en ole saanut aikaiseksi kertaakaan käyttää sitä. Voitelin aluksi vuoan hyvin. Sitten sekoitin keskenään rasvan, sokerin ja kananmunan. Tämän jälkeen lisäsin kuivat aineet ja sekoitin todella nopeasti.

Taputtelin seoksen vuoan pohjalle ja reunoille. Tuohon 24 cm vuokaan olisi taikinaa saanut olla ihan hitusen enemmän. Oli vaikea saada taikinaa nousemaan reunoille asti. Tässä reseptissä olisi pitänyt tehdä noin parin sentin reunat taikinalla. Minulla ne jäivät pienemmäksi.

Käytin pakastemusikoita ja lisäsin niihin ihan ensimmäiseksi yhden teelusikallisen perunajauhoja. Lisäsin mustikat pohjan päälle. Seuraavaksi sekoitin erillisessä kulhossa tuorejuuston, sokerin ja kananmunan. Lisäsin tämän seoksen piirakan päälle.

Paistoin 175 asteessa noin 40 minuuttia.



Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Savustettu nieriä

-
Kuva
Muutaman kerran ollaan nyt savustettu ja nieriä on ehdottomasti ollut parasta. Olin Joutsassa K-kaupassa ja kalatiskillä mietin minkä kokoisen lohen ottaisin. Myyjä sattui kysymään, että onko tarkoitus savustaa ja ehdotti lohen sijaan nieriää. Sanoi itse edellisenä viikonloppuna savustaneensa nimenomaan nieriää. Nieriä oli itselleni kalana vieras. Ainoa virhe joka tehtiin oli kalan koko. Meitä oli kaksi syöjää ja 500 grammaan nieriä oli ihan liian pieni. Tai no kyllä sillä ja voilla höystetyillä varhaisperunoilla nälkä lähti, mutta maku oli niin upea, että olisin voinut vaan syödä ja syödä lisää. Laitoin kalan suolaan noin tuntia ennen savustamista. Käytettiin puuna kirsikkapuuta, muistaakseni 4 palaa. Kala oli meidän Weber-savustimessa noin 1,5 tunnin ajan. Ja ehdottomasti oli parasta kalaa mitä olen koskaan syönyt.
Lue lisää

Joulukalenterin 18. luukku

-
Kuva
Mikä on lempijouluelokuvasi? Kävimme tänään työporukalla katsomassa Ailo, pienen poron suuri seikkailu. Mikään varsinainen jouluelokuvahan tämä ei ollut, mutta jotenkin sopi joulun aikaan. Elokuvassa käydään läpi Ailo poron elämä syntymästä yhden vuoden ikäiseksi. Upeita hetkiä Lapin luonnossa eri vuodenaikoihin. Välillä oli suorastaan ekstra jännittäviä hetkiä, missä sai pelätä miten Ailon käy lopulta. Minun varsinainen suosikki jouluelokuvani on Joulutarina, joka kertoo miten joulupukista tuli lopulta joulupukki. Ailo elokuvan sivuille pääset oheisesta linkistä. Kuva ei ole elokuvasta vaan on otettu ilmaisesta Pixabay palvelusta. Arvontaanhan pääsit mukaan kommentoimalla tätä alapuolelle jotakin. Joulukalenterin 19. luukku aukeaa taas huomenna aamusta noin kello 9 aikoihin.
Lue lisää

Juhannusleipä tekeillä

-
Kuva
Juhannusleivän valmistamisen aloitin tänään. Kulhossa on 5 dl ruisjauhoja ja 5 dl lisäämisvaiheessa melkein kiehuvaa vettä. Annoin tuon seistä yön yli ja tänään olisi tarkoitus jatkaa leipomista. Vien leivät tuliaisiksi mökille. Lähdemme perjantaina aamusta juhannuksen viettoon.
Lue lisää