Joulukalenterin 17. luukku

Tänään on Lasaruksen päivä. Lasarushan oli tarinan mukaan se mies, jonka Jeesus herätti kuolleista. Lasarus puolestaan oli Jeesuksen haudalla Jeesuksen ylösnoustessa. Lasaruksen päivänä on perinteen mukaan mietitty omaa etuoikeutettua asemaa ja moni vierailee tällöin hoitokodeissa ja sairaaloissa.

Lasaruksen päivänä on myös usein tapana tehdä jotakin hyvää ruokaa. Minäpä tein tänään jouluksi bataattilaatikkoa, josta muuten tuli todella hyvää. Tein vähän erilaisen reseptin mukaan mitä viime jouluna tein. Suurin osa laatikoista meni pakastimeen, mutta yhden nautiskelin heti tänään. Alla on resepti bataattilaatikkooni.


Ainekset:
1 kg bataattia
vettä keittämiseen

2-3 dl maitoa
½ dl vehnäjauhoja
3 rkl siirappia
½ tl kardemummaa
½ tl kanelia
1 tl suolaa
2 rkl sitruunamehua

korppujauhoja
voita

Kuori bataatit ja lohko ne paloiksi. Keitä ne kypsiksi vedessä, tähän kuluu noin 15 minuuttia. Valuta vesi pois ja anna bataattien jäähtyä.

Soseuta bataatit sauvasekoittimella. Lisää muut ainekset ja kaada vuokaan. Laita mukaan maitoa sen mukaan kuinka löysää tai kiinteää haluat laatikoista.

Ripottele päälle korppujauhoja ja voinokareita. Paista 150 asteisessa uunissa 1,5 tuntia.

Minä tein laatikot pieniin vuokiin, mutta yhtä hyvin voit käyttää yhtä isoa vuokaa.



Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Savustettu nieriä

Paksuneulanäytteen tulokset

Savukalalaatikko